ある日、健康に気を使うAさんは、スーパーで美味しそうなそら豆を見つけました。

普段から野菜を積極的に摂取しているAさんは、そら豆が健康に良いと聞いていたので、買ってしまいました。

家に帰って、Aさんはそら豆を茹でて、塩をふって食べ始めました。

美味しくて、ついつい手が止まらず、あっという間に1袋分を食べてしまいました。

胃の中がパンパンになり、ちょっとお腹が張っているなと感じたのですが、特に気にせずに寝てしまったのです。

翌朝、Aさんは目が覚めると腹痛と下痢に襲われました。

トイレに何度も駆け込んで、体調が悪いことを実感しました。

さらに、Aさんは体重計に乗ると、前日よりも2キロも体重が増えていることに驚きました。

血圧を測ってみると、以前よりも高くなっていました。

【そら豆が体に悪いと言われるのはなぜ？】

「そら豆はたくさん食べると中毒になる」「そら豆は皮に毒がある」ということを聞いたことがある方もいるかもしれません。

しかし、そら豆が体に悪いと言われる理由については、誤解があったり、科学的には裏付けがないという点があります。

まず、そら豆中毒という言葉があることが混乱の原因の一つです。

しかし、そら豆中毒は非常に稀な遺伝病の持ち主でなければ、食べ過ぎても起こりません。

グルコース-6-リン酸脱水素酵素欠損症という遺伝病を持つ人が、そら豆を食べることで引き起こされる中毒のことを言います。

この病気は、赤血球の代謝に関わる酵素の欠損が原因で、そら豆を含む一部の食品を摂取すると溶血性貧血などの症状を引き起こすことがあります。

しかしながら、この病気を持つ人口は非常に少なく、日本では1万人に1人以下とされています。

また、毒があるという説もありますが、これも誤解です。

そら豆に含まれる一部の成分を腸内細菌が分解し、毒性のある物質を産生することが原因で起こります。

上記の理由の通り遺伝的な要因で起こることが多く、これは毒ではありません。

実際に、そら豆には食物繊維やビタミンC、カリウムなど、栄養素が豊富に含まれています。

したがって、そら豆が体に悪いわけではありません。

ただし、そら豆はカロリーが高めで、食べ過ぎると消化不良を起こしたり、胃腸に負担をかけたりすることがあります。

また、塩をたくさん使って調理したそら豆を食べ過ぎた場合、高血圧や水分不足を招くことがあります。

Aさんが体調不良になった原因は、そら豆が悪いわけではなく、単に過剰に食べ過ぎたためでした。
そら豆は、食べ過ぎなければ、身体に良い健康効果が期待できる食材なのです。

それでは、ココで
簡単で美味しいそら豆料理を紹介させて頂きます。

【材料】

そら豆　1P
ガーリックパウダー　小さじ1
カレー粉　少々
塩　少々
黒胡椒　少々
片栗粉　大さじ1

揃える材料も身近な物ばかりで
しかも、フライパンで焼き上げるだけの手軽なレシピなので作ってみたい方は動画にて詳しく紹介してますので参考にして下さい！
ありがとうございました。