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愛知県は全国有数の農業県! 身近なところで様々な農産物が生産されており、中でもふき、しそ、いちじく、うずら卵、名古屋コーチンなどの産出額(2021年)は全国第1位です。 さらに、伊勢湾、三河湾は魚介類の宝庫として知られており、あさりやがざみなどの漁獲量(2021年)も日本一です。
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