どうでしょうね。 ヘルスケアアプリを確認してみたのですが、どうやら座りっぱなしの時は心拍をチェックしていないようでデータが残ってません。昼食のために歩いた時間は心拍データが残っていました。 睡眠中は1時間に3〜4回計測されています。 心肺停止で倒れたら転倒検知は作動すると思います（オンにしていれば）。その際に心拍のチェックもすると思われますが、心肺停止で椅子に座ったまま息絶えてしまったら、座り仕事と似た姿勢なので何も起こらないかもしれないです。 ちなみに椅子に座った状態で腕を真下におろすと、Apple Watchは「起立の姿勢をとっている」と判定します。 ヘルスケアデータの共有は『ファミリー共有』で可能です。説明長くなるので詳しくはワード検索してください。 簡単に言うと1台のiPhoneに複数のApple Watchを登録して、そのWatchのヘルスケアデータなら見れるというものです。